recette tarte aux poires en conserve

AccueilRecettes Tarte aux poires - pol martin de Callyoe Tarte aux poires - pol martin de Callyoe play stop. Par Callyoe Aucune photo. Ajouter une photo . Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs Pol Martin A+ a-Pol Martin - Télé Cuisine - 3e série - No. 32 (136) Un fond de tarte de chapelure de biscuits Graham Les poires: 1 tasses d'eau froide Tarteaux poires et aux amandes de Nell - Tarte aux poires et à la frangipane Je raffole de cette tarte, qui tantôt prend le nom de tarte Alsacienne, tantôt tarte frangipane aux poires Partage de Recettes. Accueil; Recettes; Ajouter une recette; Photos; Épicerie; Dossiers; 61 600 recettes Recherche Avancée Les recettes de cuisine préférées des cuistots Tarte/ Tarte aux poires en conserve. liens commerciaux. Tarte aux poires en conserve: 21 recettes à découvrir! Page : 1. TARTE AUX POIRES AMANDIN(E) FACON BOURDALOUE SUR SABLE CHOCONOISETTES EPICE. Par pichoupich. 99. Recette de cuisine 4.83/5; 4.8/5 (6 votes) Tarte Poire Belle-Hélène. Par audrey AA. 116. Recette de cuisine 4.33/5; 4.3/5 (6 2 Épluchez les poires, émincez des lamelles d’environ 5 mm d’épaisseur et disposez-les en rosace sur toute la surface de la pâte. 3. Parsemez de morceaux de gorgonzola. Hachez grossièrement les noisettes, parsemez sur la tarte, poivrez et ajoutez des feuilles de sauge. 4. RecetteTarte aux poires : les ingrédients, la préparation et la cuisson de la recette Tarte aux poires - Faire un sirop. Couper 4 Salle De Sport Lieu De Rencontre. Le poirat est une tourte aux poires à base de pâte brisée, dorée sur le dessus et légèrement parfumée de poivre. Dessert des dimanches d’hiver, George Sand en raffolait. Le poirat fait partie du patrimoine culinaire du Berry. Niveau de difficulté facile Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 35 min Temps total 1 h Ingrédients 5 personnes 200 g de farine 100 g de beurre 1 œuf + 2 petits jaunes d’œuf 1 à 2 c. à s. de Cognac 130 g de sucre 500 g de poires 33 ml de crème épaisse beurre, poivre Préparation Disposer la farine en fontaine, ajouter le beurre ramolli en morceaux, mélanger du bout des doigts afin de sabler la pâte. Ajouter rapidement la moitié du sucre 65 g au sablage. Faire une nouvelle fontaine. Ajouter l’œuf, les jaunes d’œuf et les incorporer au sablage. Écraser sans pétrir. Former une boule et en écraser avec la paume de la main sur le plan de travail, en repoussant la pâte vers l’extérieur, en la reprenant, la repoussant une ou deux fois. Laisser reposer. Laver et éplucher les poires, les couper en deux, enlever les pépins et couper en tranches. Les mettre dans un saladier et saupoudrer avec le sucre restant 65 g et le Cognac puis laisser macérer. Partager la pâte en 2/3 et 1/3. Avec les 2/3 de la pâte, étaler à la grandeur du moule et disposer dans le moule à tarte beurré. Égoutter les poires, garder le jus, garnir la tarte de poires. Étaler le 1/3 restant pour former le couvercle de la tourte et en couvrir le moule. Souder les bords et couper à ras. Faire un trou au centre de la tourte et y mettre du papier d’aluminium en forme de cheminée. Dorer au jaune d’œuf, dessiner un décor, dorer à nouveau. Préchauffer le four à 180 °C. Enfourner durant 10 min à 180 ° C puis à 150°C durant 15 min. Mélanger la crème au jus de macération des poires. Verser ce mélange dans le trou du poirat et cuire encore 10 min. Laisser tiédir, démouler et déguster. Citation sur la cuisine La cuisine des ancêtres faite d’ingrédients simples conserve une saveur authentique unique. »Paul Berroit

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